純米一合冷やで

酒がうまい

食べ物

ソロキャンプ

前回ツェルトの試し張りをしたのに懲りず、今度はソロキャンデビューしてきた。ソロキャンと書くとかっこいいけどつまりはぼっちでピクニックだよなこれは。 ことしはすでに給料1ヶ月分を氷を登る以外の用途がない道具に溶かしたり、餌代がばかにかかるクル…

コーヒーラム

知り合いの小屋番さんに教えてもらったコーヒーラムを作ってみた。 作り方は、中身をちょっと減らしておいたダークラムの瓶にコーヒー豆と砂糖を入れて放置するだけ。私はマイヤーズの瓶にコーヒー豆100gぐらい入れた。定期的に味見して、味がしっかり出てき…

島根で食べたもののメモ

出張で島根に行っていた。食べたもののをメモっておく。 大田市、ラックラックのグリーンカレー。最近まろやかなグリーンカレーにあたることが多い中、これはマジで辛かった。水3回ぐらいお代わりした。 道の駅ロード銀山の名物御膳。箱寿司、三瓶そば、沖イ…

能登誉 しろなまざけ

石川県・輪島に行っていたので、朝市の通りにある酒屋さんに立ち寄って、この辺りの地酒をくださいと言って出してもらったのがこれ。輪島の酒蔵・清水酒造店の能登誉の活性にごり酒らしい。季節柄、生酒もいいなと思って購入、税込み1700円だった。 にごり酒…

菅名岳 寒九の水仕込 生原酒

世の中に山行の目的はいろいろあれど、酒の仕込水を汲むための山行は新潟ならではという感じがする。今年の1月に新潟県五泉市にある酒造・近藤酒造が主催する「寒九の水汲み」に参加した。このイベントでは新酒の仕込水を、菅名岳という山の中腹に湧く「どっ…

2015年仕込 熟成純米酒 ゆきびじん

磯自慢が切れて口が寂しくなったので、ナチュレ片山で目に付いたこれを買ってみた。純米酒、しかも4年も熟成させてる!絶対好みのやつやんと思ってカゴにIN。 (酒の陣がコロナウイルスで中止になった無念さを晴らすべく酒の陣のお猪口に注いでみると、)ま…

白子ポン酢

職場でもらってきたマダラの白子。そろそろシーズン終わり。小ねぎがなかった。。

燻製とうがらしのペペロンチーノ

ちょうど1年ぐらい前に唐辛子を燻してオリーブオイルに漬けていた瓶を発掘した。当時、アウトドア好きの先輩に教えてもらって真似して作ったのだった。完全に存在を忘れてた。 たしか、漬けてすぐに1回ペペロンチーノを作ったのだけれど、大して燻製にした甲…

葡萄

ぶどう狩りに行って、ふだんあまり見かけないぶどうの食べ比べセットがあったので買ってみた。 ・巨峰(種あり)実は汁が多く柔らかい。甘みが強く酸味とのバランスも良い。クセがない ・ロザリオビアンコ(種あり)みずみずしく甘く、マスカット特有の香り…